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海鱸舊魚價格持穩

2019-7-28 11:02| 發布者: 緣木魚| 查看: 9898| 評論: 0|來自: 水產前沿

摘要: 中國水產頻道原創報道,7月27日最新海鱸價格行情資訊
  文/ 水產前沿 陳曉慶


一周行情簡析


  中國水產頻道原創報道,珠海海鱸:本周珠海海鱸行情比較穩定,各個規格的海鱸價格出現了輕微的下滑。水車1.2-1.3元/斤報價9.5元/斤,相比上周下降了0.1元/斤,1.3-1.4斤報價9.3元/斤,相比上周下降了0.1元/斤,冰車1.4-1.6斤報價8.3元/斤,相比上周下降了0.1元/斤,1.7-1.9斤報價8.1元/斤,與上周持平。大魚收購價在12元/斤左右。

  目前距離新魚上市只有一個多月的時間,老魚的出魚量逐漸加大,所以價格才會有所下滑。據悉,現在五兩左右規格的新魚小魚也有人在抓,報價12.5元/斤,但需求量并不是很大。業內人士預測,未來一段時間內海鱸的價格走勢還是以持穩為主。

  福建海鱸:漳州詔安鱸魚價格9.5元/斤,與上周持平,涵江鱸魚1.5斤左右的報價10.3元/斤,1.5斤以下報價10.8元,與上周相比下降了0.3元/斤。

圖片來自網絡

今日海鱸報價

地區

規格

7.20價格

(元/斤)

7.27價格

(元/斤)

環比幅度

(↗→↘)

珠海

斗門

1.2-1.3

(水車)

9.6

9.5

-0.1

1.3-1.4

(水車)

9.4

9.3

-0.1

1.4-1.6

(打冰)

8.4

8.3

-0.1

1.7-1.9

(打冰)

8.1

8.1

福建

涵江

1.5

以下

11

10.8

-0.3

1.5

10.6

10.3

-0.3

福建

詔安

1.1

9.5

9.5

(注:行情時有波動,價格及行情分析僅供參考,市場有風險,入市須謹慎)

  海鱸自古以來深愛大眾喜愛,它不僅味道鮮美,且營養價值極高,養顏滋補,且含有愈合素,有助傷口恢復,體虛體弱者及大病初愈者可多食用。下面跟大家分享一道“泰式檸檬海鱸魚”的做法,酸辣又爽口!(來源:白蕉海鱸)

泰式檸檬海鱸魚

  食材:鱸魚1條(一定要是活魚現殺的);新鮮的紅辣椒3-4個;蒜6瓣;姜1大塊;香蔥4根;魚露3大勺約50克;檸檬1個擠汁3大勺約50克

  做法:

  1、  將收拾干凈的鱸魚抹干水分,兩面分別割上三刀,這樣方便魚肉入味。

  2、將生姜切薄片,塞到魚肚子里。

  3、蒸鍋添水,大火將水燒開,然后將魚擺入盤中,放入蒸鍋,中火蒸10分鐘左右。中途蒸到5分鐘時,將魚取出,將盤中蒸出的水倒掉,再放回鍋中繼續蒸。這個水是魚身上流出來的水,有腥味兒,如果不及時倒掉,會使得挨著盤子的魚肉的味道不好。

  4、趁著蒸魚時,將紅辣椒、蒜、香蔥切碎,然后將魚露、檸檬汁、辣椒、蒜、香蔥倒入一個碗中,拌勻即可。

  5、蒸好的魚取出擺盤,將肚子里的姜片取出來,然后將調好的調味料倒在魚身上即可上桌。

  【關鍵字】:海鱸   海鱸價格   水產養殖
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